شوربة سي فود

موضوع: شوربة سي فود السبت فبراير 06, 2010 3:20 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شوربة سي فود

المقادير :

- زيت زيتون
- سمك مقطع قطع كبيرة
- جمبري بالقشر
- قواقع
- سبيط
- كابوريا
- بصل
- جزر
- ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زنجبيل مطحون
- بابريكا
- روز ماري طازج
- جوزة الطيب
- زعتر طازج
- بطاطس مكعبات
- حليب
- مرقة
- زعتر مطحون
- شبت

[size=25]الطريقة :

- يسخن قليل من الزيت في وعاء على النار ، ثم يضاف السمك والجمبري بالقشرة ويقلب حتى يحمر لونه ، ثم يرفع السمك والجمبري من الوعاء ، ويحمر البصل في نفس الوعاء ، ويضاف إليه الجزر والثوم .
- يتبل بالملح والفلفل والكمون والزنجبيل والبابريكا ، ثم تضاف القواقع وجوزة الطيب، ثم تقلب المحتويات.
- تقطع الكابوريا أنصاف وتضاف ، ثم يضاف إليه الروز ماري والزعتر والبطاطس ، ويضاف الجمبري المقشر والسمك والجمبري بقشره المحمر والحليب والمرقة ، وتتبل المحتويات بالزنجبيل والبابريكا والملح والكمون والزعتر والشبت وزيت الزيتون، ثم يغطى الوعاء ويترك حتى تنضج المحتويات ، وتزين وتقدم ساخنة .

[/size]